說起有機肥的定義分類等，首先要說明的是，這里有機肥指符合國家國際標準的，經(jīng)充分腐熟無害的有機肥。這類有機肥是經(jīng)過專業(yè)有機肥設備加工而成，這類有機肥的優(yōu)勢相比較具有多方面優(yōu)勢。養(yǎng)分豐富、有機質含量高，同時還能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤結構，提高作物產(chǎn)量和品質等作用，深受農(nóng)戶朋友喜愛。但目前市場上商品有機肥種類繁多，產(chǎn)品價格和質量參差不齊，更有部分農(nóng)戶對有機肥使用上存在一些誤區(qū)。今天咱們從原料、工藝、鑒別、使用等方面來探討有機肥，希望您看過后有所收獲!

　　什么是有機肥?利用有機肥設備生產(chǎn)的有機肥定義、分類與標準

　　廣義定義：

　　俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

　　另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等);堆肥;漚肥;廄肥;沼肥;綠肥等。

　　主要是以供應有機物質為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。

　　狹義定義　　▽

　　專指以各種動物廢棄物(包括動物糞便;動物加工廢棄物)和植物殘體(餅肥類;作物秸稈;落葉;枯枝;草炭等)，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經(jīng)過一定的加工工藝(包括但不限于堆制;高溫;厭氧等)，消除其中的有害物質(病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等)達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準(NY 525-2012)及法規(guī)的一類肥料。

　　部分“廣義上的有機肥”品種：

　　堆肥：各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發(fā)酵腐熟而成的一種肥料。

　　漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進行發(fā)酵而成.

　　廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料.

　　沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物，包括沼氣液和殘渣。

　　綠肥：利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。

　　作物秸稈：農(nóng)作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所需的營養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。

　　在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經(jīng)過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。

　　天然礦物質肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經(jīng)過化學加工的天然物質。此類產(chǎn)品要通過有機檢驗，并嚴格按照有機標準生產(chǎn)才可用于有機農(nóng)業(yè)。

　　餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。

　　泥肥：未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。

　　有機肥具體可以分為以下幾類：

　　農(nóng)業(yè)廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。

　　畜禽糞便： 比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞;

　　工業(yè)廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等;

　　生活垃圾：比如餐廚垃圾等;

　　城市污泥：　比如河道淤泥、下水道淤泥等。 有機肥原料生產(chǎn)供應基地分類大全：蠶沙、蘑菇菌渣、海帶渣、磷檸檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、草木灰、貝殼粉等，兼營、花生殼粉等。

　　有機肥料標準(NY525-2012)

　　隨著家庭養(yǎng)殖業(yè)的萎縮、農(nóng)村沖水馬桶的興起，農(nóng)家肥逐漸沒落。隨后，長期的化肥施用，導致土地肥力下降、土壤板結、土質惡化、病蟲害增多等問題出現(xiàn)，商品有機肥應運而生并逐漸成為主流。

　　如今所說的有機肥，多指商品有機肥。是以各種動物廢棄物和植物殘體，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經(jīng)過一定的加工工藝，消除其中的有害物質達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準及法規(guī)的一類肥料。

　　有機肥原料介紹

　　常見植物源性有機肥原料

　　秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質素等大分子物質，氮磷鉀等養(yǎng)分含量較低(除豆科類)，單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發(fā)酵物料的有機質，調節(jié)碳氮比。這類原料比較豐富，價格低廉，但因這些物料多存在農(nóng)業(yè)從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節(jié)性較強，全年生產(chǎn)需提前備貨。

　　粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機肥因其多為飼料級，原料成本較高，發(fā)酵腐熟不宜控制。

　　菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養(yǎng)元素，菌糠有機質高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力效果較好。

　　羊糞

　　常見動物源性有機肥原料

　　動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。

　　動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

　　玉米酒糟

　　工業(yè)廢棄物

　　工業(yè)殘渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質素渣、乙醇渣等此類原料市場規(guī)模較大，地域性強，價格低廉，有機質含量高，含水量普遍在60%以上。使用時注意調和pH、重金屬。

　　煙末煙梗：此類物料有機質、養(yǎng)分、糖類都較高，在作為有機肥的主要原料的產(chǎn)品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲害的效果，價格也較低廉。

　　藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高，價格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動性較大，穩(wěn)定貨源較少。

　　氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數(shù)有味道也多為濕料，價格中下等，需烘干和晾曬，做成有機肥味道較重，肥力效果好。

　　其它

　　有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質的有機肥原料也來自于此。以下幾種原料有機肥不建議大家使用

　　城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機質和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴重超標，易引發(fā)死根、死樹現(xiàn)象，果實人吃后易引發(fā)惡性癌變。

　　工業(yè)廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機質，但是，重金屬也是嚴重超標，可引發(fā)爛根、死樹，嚴重污染土壤。

　　造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質素。是極難吸收的一種有機質，何況在造紙的過程中要加進許多化學原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。

　　風化煤：它屬于表觀的有機質，不能成為土壤微生物的碳源，風化煤中有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機養(yǎng)分。

　　☉有機肥功用

　　有機肥俗稱農(nóng)家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料。有機肥中不僅含有植物所需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養(yǎng)分。有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。

　　二、增加產(chǎn)量、提高品質。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料，促進微生物活動，加速有機質分解，產(chǎn)生的活性物質等能促進作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質。

　　三、提高肥料的利用率。有機肥含有養(yǎng)分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質分解產(chǎn)生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質養(yǎng)分的溶解。有機肥與化肥相互促進，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

　　有機肥優(yōu)劣鑒別

　　看包裝

　　看正規(guī)標識是否具備，有公司名稱、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產(chǎn)日期、合格證等。看是否是授權生產(chǎn)(一般授權生產(chǎn)的都是沒有自己的工廠，沒有原料來源的)。另外，外文包裝的盡量不要購買。

　　看顏色

　　好的有機肥經(jīng)過長時間的高溫發(fā)酵腐熟，顏色應該為深褐色至黑色;劣質的通常顏色較淺。

　　聞氣味

　　仔細聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味，一般來說優(yōu)良有機肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。

　　水溶法

　　將有機肥溶于水后觀察，劣質肥料分布均勻，雜質較多，沉于底部;優(yōu)良水溶肥分布均勻，顏色呈醬色。

　　手捻法

　　取有機肥用大拇指和食指來回碾壓，如果有硌手的感覺，則里面有沙粒或其他雜質，很可能為劣質肥料。

　　做測試

　　取一盆花，抓一大把有機肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機肥會逐漸長出白色菌絲，促進植株生長，質量不合格的有機肥會熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。

　　也可以在田間施用時，留出一部分不施用該有機肥，觀察植株的表現(xiàn)，好的有機肥在長勢、產(chǎn)量、品質上都會有明顯的效果。

　　有機肥使用注意事項

　　在使用中，選擇優(yōu)良的有機肥無疑是很重要的，同時還需注意以下幾點：

　　1.有機肥養(yǎng)分不均衡，氮磷鉀含量偏低，且在土壤中分解較慢，雖然養(yǎng)分種類較多，但比不上養(yǎng)分單一的化肥不能滿足作物高產(chǎn)質好的需要。在施用有機肥時應根據(jù)作物對養(yǎng)分的要求配施化肥，將有機肥與化肥配合施用，取長補短，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，在數(shù)量和時間上滿足作物對各種營養(yǎng)元素的需要。即使生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)田也要配施適量礦物肥，并在作物生長期間配合噴施葉面肥，保證作物營養(yǎng)需求。

　　2.有機肥不宜與堿性肥料混用，以免造成氨的揮發(fā)，降低有機肥養(yǎng)分含量。有機肥含有較多的有機物，也不宜與硝態(tài)氮肥混用。

　　3.不要過量使用有機肥。過量使用有機肥會導致以下情況發(fā)生：燒苗、致使土壤中磷、鉀等養(yǎng)分大量集聚，造成土壤養(yǎng)分不平衡;土壤中硝酸根離子集聚，致使作物硝酸根鹽超標，土壤溶液濃度高，不利于根系吸水。

　　經(jīng)過多年實踐經(jīng)驗，利用有機肥設備生產(chǎn)的有機肥，相對于傳統(tǒng)農(nóng)家肥優(yōu)勢明顯，腐熟充分、無病害、無病原菌、養(yǎng)分比較豐富、有機質含量高等。